Guía para el Cultivo de Rábano Orgánico en tu casa

El Cultivo de Rábano orgánico en su casa es una tarea bastante sencilla, aventúrese a conocer conmigo todo lo que necesita saber a través de este artículo, incluyendo ciertos requerimientos específicos edafoclimáticas para asegurar su prosperidad.

Cultivo de Rábano 1

Origen

La palabra rábano se origina del latín “radix” o raíz, esta planta es inicialmente de China y se dispersó rápidamente por todo el mundo, se considera que las distintas clases de Rábano diminuto comenzaron en el entorno mediterráneo, mientras que grandes rábanos podrían comenzar en Japón o China.

Taxonomía y Morfología

Hace marcada referencia a la categorización científica y morfológica del Rábano, nos muestra una descripción detallada del mismo, con el fin de que se pueda realizar la mejor apreciación posible, veamos lo siguiente:

  • Viene de la Familia: Cruciferae
  • Su Nombre científico: Raphanus sativus L.
  • Es por lo general una Planta: Anual o bienal.
  • Estructura de la raíz: Raíz gruesa y regordeta, factor verdaderamente apropiado como un violín en su  tamaño, con piel roja, rosa, blanca, opaca, oscura o manchada de varios tonos.
  • Tallo: Muy delicado antes de florecer, seguido con una roseta de hojas. Luego, cuando la planta brota, se prolonga llegando a una altura de 0,50 a 1 m, glauca y hasta cierto punto pubescente o juvenil.
  • Hojas: Son pecioladas,  basales, glabras o con un par de pelillos hirsutos, hojas lobuladas o pinnatipartitas, con 1-3 juegos de fragmentos paralelos de borde dentado; la sección terminal es orbicular y más grande que las laterales; Hojas raras, pequeñas, ovales, glaucas, bastante pubescentes, menos lobuladas y con púas que las hojas basales.
  • Flores: Organizadas en pedicelos delicados y ascendentes, en grupos enormes y abiertos; sépalos erguidos; con pétalos  a menudo blanco, de vez en cuando pétalos rosados ​​o amarillentos con nervios violetas o morados; cuenta con 6 estambres libres; Estilo delgado con algo lobulada.
  • Fruto: Es ovalado  de 3-10 cm de largo, con pico largo. Semillas globosas, de color rosado u oscuro, de matiz amarillento; sus  frutos tienen  de 1 a 10 semillas con tejido esponjado.
Cultivo de rábano

Requerimientos Edafoclimáticas

  • Se inclina hacia atmósferas tranquilas, teniendo en cuenta que el rendimiento debe garantizarse en tiempos de altas temperaturas.
  • El ciclo de rendimiento depende de las condiciones climáticas, con la opción de descubrir desde 20 días hasta más de 70 días.
  • La temperatura ideal de germinación es entre 20-25ºC.

Material vegetal

Los surtidos están ordenados por el tamaño y el estado de la raíz (parte comestible) en: Diversidades de pequeñas raíces (rábanos) (Raphanus sativus L. var. Radicula): es completamente apropiado para agrupar en conos y sacos.

  • Raíces globulares: punta blanca redonda y rosada, la de mayor alcance, redonda escarlata.
  • Raíces elípticas: rosa medio largo, rosa medio largo con punta blanca.
  • Cuenta también con una diversidad de grandes raíces, blanco, negro, rosado

Particularidades del cultivo

Cuando se quiere hacer trabajo de cultivo en este caso Rábano orgánico casero,  se procede a seguir una serie de pasos e instrucciones ya estudiadas y confirmadas, con el fin de que quede en óptimo estado y puedas cumplirse la meta del cultivo, para ello hay que aprovechar a:

Preparación del terreno

Se destaca que primeramente se hace una labor exploratoria del terreno, el cual es removido a través del arado, para que quede dispuesto a recibir la aportación del abono de fondo, se realizan salientes con bases de alrededor de 1,80 m de ancho.

Siembra

La semilla protegida en perfecto estado mantiene su idoneidad durante mucho tiempo, la siembra se planta, idealmente en época de cosecha, primavera e invierno. La semilla de rábano generalmente se dispersa a un ritmo de 12 kg de semilla por cada hectárea, generalmente se plantan en líneas de 50 cm, utilizando alrededor de 8 kg por hectárea.

Cultivo de Rábano 1

Labores

Habrá 1 o 2 escardadas  y un rápido aporcado  si las plantas están alineadas, después de 15 o 20 días posteriores a la siembra, es prudente enjuagar las plantas, dejando los rabanitos  a una distancia considerable de 5 cm y los rábanos a 10 cm.

Abonado

Para orientación, se muestran las porciones de abono por hectárea: estiércol 30 T, idealmente dado medio año antes, sulfato de potasio 250 kg, nitro sulfato de amonio 1500 kg, superfosfato de cal 400 kg. Es una planta de boro que exige, podría ser ventajoso agregar bórax al soporte de la base en dosis moderadas menos de 15 kg / ha.

Plagas Y Enfermedades

Te haremos mención de algunas de las plagas y enfermedades más comunes que causan daño al Rábano y ellas son:

Plagas

La conforman los bichos que ocasionan el daño a la planta de Rábano, existe una gran diversidad de ellos, a mencionar:

  •  Oruga de col /Pieris brassicae: Son maripositas blancas con manchitas oscuras, provocan el daño a través de las larvas. Se recomienda el uso de mallas como cerco sobre el cultivo al igual que trampas de luz y las de feromonas como prevención,  para controlarlas agua de jabón biodegradable y extracto de ajo, que deberá aplicar por la mañana y la tarde cuando se oculte el sol.
  • Pulgones/ Aphis gossypii y Mizus persicae: Este tipo de plaga se chupa la savia de las plantas, al momento que derraman un líquido dulce que tapa el estoma de las mismas permitiendo con ello el crecimiento de ciertos hongos, además de ser transmisores de enfermedades causadas por virus. Puede controlarse aplicando: Cihalotrin 2.5%, granulado diluible en agua para dosis de 0. 40- 0.50 %.
  • Rosquilla negra/ Spodoptera littoralis: Es una plaga que sencillamente corta las plántulas de Rábano o Rabanito al inicio de su crecimiento, cortándole también las hojas.

Se puede controlar aplicando:

  • Clorpirifos 25%, polvo mojable para dosis de 0.30- 0.40%
  • Clorpirifos 75% Granulado para diluir en agua en dosis de 0. 10- 0.30%
  • Hormigas: Son tan terribles que se llevan las semillas en plena siembra, se controlan usando las hojas troceadas de laurel, el espliego y las capuchinas.
  • Babosas y caracoles: este tipo de plaga ocasiona serios daños durante las primeras semanas luego de haber germinado, se controlan sacándolos del cultivo, haciendo barreras con ceniza y aserrín o cáscara de huevo, con la siembra de hierbas aromáticas, entre, otros.
  • Pulgones: Son plagas terribles que atacan las hojas, tallos y frutos,  se combaten aplicando jabón potásico en el envés de las plantas, extracto de Neem.

Enfermedades

Son las causadas por las distintas plagas que azotan a las plantas, ocasionado grandes estragos que puede dañar por completo la planta si no es tratada a tiempo, acá trataremos la más común:

  • Mildiu: Un hongo que crece dentro de las hojas, tallos y frutos, se debe eliminar la mucha humedad, hay que ventilar el cultivo, se puede tratar usando  polvo de azufre espolvoreado o zumo de cola de caballo.

Control

Para ello debería realizarse:

  • Rotación de las siembras
  • Realizar pulverizaciones foliares con mucha urea, mayormente en épocas cálidas.
  • Se recomienda las siguientes materias activas:
  • Mancozeb al 10% + Oxicloruro de cobre al  30% + Zineb  al 10%, use 0.30%, en Polvo diluible.
  • Zineb 10%. Use 20 kg/ha en Polvo para espolvoreo.
  • Maneb 10% + Oxicloruro de cobre 30% + Zineb 10%. Use 0.30-0.50%, en Polvo diluible
  • Mancozeb 12% + Oxicloruro de cobre 8.6% + Sulfato de cobre 2.5% + Carbonato básico de cobre 2.8%0. Use 40- 0.60%,  en Polvo diluible.
  • Mancozeb 17.5% + Oxicloruro de cobre 22%.  Use 0.30%,  en Polvo diluible.
  • Mancozeb 40% + Sulfato de cobre 11% .Use 0,30% en polvo diluible.
  • Mancozeb 80%. Use 0.20-0.30%, en Polvo diluible.
  • Sulfato cuprocálcico 17.5% + Zineb 7%. Use 0.60-0.80% en Polvo diluible.
  • Maneb 10%. Use 20 kg/ha, en Polvo para espolvoreo.
  • Maneb 40%. Use 0.40-0.50%, en Suspensión concentrada.
  • Oxicloruro de cobre 37.5% + Zineb 15%. Use 0.40%, en Polvo diluible.
  • Maneb 7.5% + Oxicloruro de cobre 10% + Sulfato cuprocálcico 17.5% + Zineb 7%. Use 0.30-0.40%, en Polvo diluible.

Fisiopatías

Cabe destacar que en cualquier siembra suelen presentarse distintas fisiopatías, que se originan la acción de fenómenos meteorológicos, disponibilidad de cierto nutriente, uso de moléculas inorgánicas tóxicas para las siembras u condiciones restrictivas.

  • Perforado  o  acorchado: que ocurre cuando surge una sobre maduración
  • Superficie dura y fibrosa: se produce al desarrollarse en suelos demasiado ligeros o con escasez de agua.
  • Sabor picante: inducido por la abundancia de calor durante el desarrollo.
  • Raíces laterales: por exceso de riego en el período cercano al desarrollo.

Recolección

Puede notarse que en  verano, se recolectan pequeñas raíces a los 45 días, las medianas 10 días después y las enormes a los 70-80 días. A lo largo de la temporada de invierno, las plantas se pueden dejar durante bastante tiempo sin cosechar, luego del momento ideal para la recolección, sin embargo, si se extraen muchas de las raíces, se aseguran un tamaño superior y, en caso de que llueva se rajan hasta ahuecarse.

Comercialización

Hay dos tipos de comercialización: en paquetes con hojas; y limpias sin raíces ni hojas. Los rabanitos  y los rábanos se envían a las unidades de preparación en compartimentos de plástico o transportes.

Primero se exponen a un prelavado con agua para expulsar la tierra y diferentes degradaciones, logrando una limpieza completa debido a la consiguiente estructura de lavado con el accionamiento de aire en agua.

Valor nutricional

Es importante el valor nutricional  que aporta al organismo, veamos cuanta cantidad es la aportada a través de sus propiedades minerales y vitamínicas. Valor nutricional del rábano  en 100 g de elemento fresco:

  • Vitamina A (U.I.) un tanto de . 30
  • Vitamina B1 (mg) 30.
  • Glúcidos (g) Glúcidos (g) 2.44.
  • Prótidos (g) 0.86.
  • Vitamina B2 (mg) 20.
  • Vitamina C (mg) 24.
  • Fósforo (mg) 31.
  • Hierro (mg) 1
  • Calcio (mg) 37

Cómo Cultivar Rábano Orgánico en tu Casa

El  cultivo de rábanos en el hogar o como una  gestión  escolar es un enfoque de disfrute para familiarizarse con el ciclo de desarrollo de la planta.

El ciclo de cultivo del rábano, desde la siembra hasta la recolección, es de alrededor de 3 por mes y medio, dependiendo del surtido. Las semillas son redondas, oscuras, con una anchura de 5 mm. Esta cosecha se inclina hacia nuevas atmósferas, es prudente plantarla a fines de julio o principios de agosto.

Plantando

La semilla de rábano tiene una medida supuesta de 5 mm, los rábanos son uno de los vegetales que no necesitan molestarse con el trasplante, por lo que donde sembramos será el lugar donde se desarrollará hasta que se recolecte. Se desarrollan bien en suelos o soportes con una profundidad base de 10 cm.

 Utilice tierra o sustrato bien sostenido que tenga un gran  drenaje, para plantar puede hacer pequeñas zanjas  de 1-1.5 cm de profundidad y con una separación de 8-12 cm entre ellas, dependiendo del tamaño del surtido. Ponga 1 semilla cada 5 cm y esparza la tierra o mezcle. Riegue después de plantar, no permita que la tierra  pierda humedad.

 Cuidados

La plántula crecerá alrededor de 3 días después de la siembra, las hojas principales, los cotiledones, obtendrán forma de corazón. En el momento en que nuestros rábanos han crecido un poco, en algunos casos es importante cubrirlos con un poco de tierra para que crezcan mejor.

El sistema de agua dependerá del clima, curiosamente, la tierra nunca debe perder su humedad. En el caso de que el sistema de agua esté en abundancia, podemos causar daños, estropear o que el rábano se fragmente. A pesar de lo que podría esperarse, si el sistema de agua es poco, su sabor será cada vez más picante.

Revisa tus plantas dos veces por semana, particularmente el giro de las hojas. Una irritación sólida de las orugas puede acabar con las hojas de sus plantas en dos o tres días. Puede aplicar agua con un limpiador biodegradable o evacuar las orugas a mano.

Tips y datos curiosos

El rábano es una cosecha increíble para ligar con diferentes verduras, por ejemplo, lechuga, zanahorias, guisantes. Dado que su desarrollo es excepcionalmente rápido, puede desarrollarse con vegetales de desarrollo más lento, por lo que cuando recolecte sus rábanos, los otros vegetales seguirán desarrollándose sin interrumpir nada.

Hay más de 50 surtidos de rábano. ¡Intenta los distintos tonos y tamaños! Pueden ser blancos, rosados, rojos, amarillos, morados, oscuros, bicolores, redondos, ovalados. Haga una mezcla y aprecie, cada surtido puede darle un sabor alternativo.

Beneficios del rábano

Contiene un nivel elevado de vitamina C y fibra, realmente bueno para el tránsito  intestinal. Tiene propiedades diuréticas, que luchan contra la retención de líquidos. Entre sus segmentos contienen glucosinolatos, que son responsables de proteger el hígado y la vesícula biliar. Aporta minerales, yodo, azufre y magnesio.

La noche de Rábanos, costumbre Oaxaqueña

México es reconocido por sus costumbres  y viejas historias,  una ocasión curiosa es la que ocurre en la ciudad de Oaxaca. El 23 de diciembre de cada año se elogia la Noche del Rábano, donde los horticultores y los especialistas en flores demuestran su capacidad magistral para hacer escenas de figuras hechas de rábanos y adornos con diferentes verduras.

La motivación para estos diseños abarca desde temas navideños hasta movimientos o minutos cronológicos. Esta ocasión específica se anotó desde 1897, actualmente une a una gran cantidad de viajeros constantemente para apreciar estas figuras, movimientos, música, alimentación y juegos pirotécnicos.

Recetas

El rábano se usa en todo el mundo  en cantidad interminable de platos, desde el respaldo de una sopa de miso en Japón hasta el pozo en México. Lo podemos consumir  en porciones de verduras mixtas, pastas, sopas, salteadas, calentadas, encurtidos o aderezos.

Encurtido de rábanos

Es una preparación que se hace para acompañar diversidad de platillos desde aperitivos hasta ensaladas, es muy rico y delicioso.

Ingredientes:

  •  Tenga de 8-10 rábanos medianos
  • Una ½ taza de vinagre de vino tinto
  • Una ½ taza de agua
  • Una ½ cucharaditas de sal de grano (en forma)
  • 1 cucharada de azúcar granulada

Elaboración:

Primero lave bien los rábanos, evacue las hojas y las raíces. Pique los rábanos en trozos magros y ponerlos en un recipiente.

Licúa el vinagre, el azúcar, la sal y el azúcar. Añádalos al recipiente con rábanos. Enfríe 15 minutos antes de servir.

Fettuccine de Daikon con salsa de tomate y albahaca

Es una riquísima preparación, que se puede degustar en momentos no solo en ocasiones especiales sino cuando guste y disponga, veamos que lleva hacerlo:

Fettuccine de Daikon

Ingredientes:

  • Hágase de ½ kg de rábanos daikon
  • Un ½ kg de tomates hervidos
  •  3 cucharadas de aceite oliva virgen adicional
  • Una ½ cebolla pequeña delicadamente cortada
  • 2 dientes de ajo cortados delicadamente
  • 1 cucharada de albahaca nueva finamente cortada
  • Sal y pimienta al gusto
  •  Cheddar de parmesano al gusto

Elaboración

Despegue la capa externa del Daikon y descártela,  en ese punto, seguiremos despojando el Daikon para enmarcar tiras largas como fettuccine, y atina las tiras en un tazón  adecuado con agua y sal, deja que se mojen durante 15-20 minutos. Posteriormente convierta en puré los tomates, saque  alrededor de 2 tazas.

Luego caliente el aceite oliva a fuego medio-alto, saltee el ajo y la cebolla hasta que estén delicados, alrededor de 3 minutos. Agregue tomates y sal, y espere a que burbujee y cocine, mezcle la mayor parte del tiempo hasta que la salsa esté espesa, alrededor de 10-15 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Escurra los fideos Daikon y séquelos con una toalla, agréguelos con cuidado a la salsa y por último guisar alrededor de 1-2 minutos. Servir caliente, incluir un poco de queso Cheddar

¿Cuándo sería una buena idea plantarlo?

El rábano se puede plantar para todos los propósitos de manera consistente, idealmente en primavera y otoño. La recolección en su mayor parte ocurre un mes después de la siembra.

¿Dónde  sembrar  rábanos?

Se inclina hacia atmósferas suaves y es importante asegurar la cosecha durante las altas temperaturas. Los rábanos se deben plantar en un territorio de pleno sol o media sombra. La temperatura ideal está en  un  rango de 18 y 22 ° C.

¿Con qué frecuencia sería una buena idea que se riegue?

Para el cultivo del rábano la humedad debe ser normal,  debes mantener las calzadas  húmedas, más no empapadas. En el caso de que se riegue con la mayor frecuencia posible y de manera uniforme, ayudará a los rábanos a que se desarrollen rápidamente.

¿Cómo preparamos la tierra?

Se adapta a una tierra normal, a pesar de que requiere  suelos profundos, arcillosos e imparciales, no tolera  la salinidad, el pH ideal debe correr entre  5.5 y 6.8

¿Cuáles son las asociaciones más favorables?

Están muy conectados con lechuga, espinacas y zanahorias, también son perfectos con acelgas, apio, berenjenas, guisantes, frijoles, papas, pepinos, pimientos, puerros y tomates. Son inconsistentes con las verduras de una familia similar, por ejemplo, repollo, coliflor y brócoli.

Cómo cosechar rábanos

Estarán preparados para cosechar cuando sus cimientos subyacentes tengan 3 cm de ancho. Para cosecharlos, alce toda la planta desde la etapa más temprana con su mano.

Lave bien los rábanos con agua, asegurándose de que la tierra se caiga por completo. Por último, guárdelos en un lugar oscuro y frío durante unos catorce días.

Momento para cosechar rabanito

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