¿Conoce al Árbol de mango?, pues si no lo conoces en este artículo te vamos a enseñar como es este árbol que da unas frutas deliciosas y apetecidas no solo por su sabor sino en su uso en la gastronomía, así que no dejes de conocerlo.
Indice De Contenido
Introducción
También conocido como árbol mangifera, es una planta de tipo frutal que pertenece a la familia de las anacardiáceas con más de 130 especies diferentes, de las cuales solamente 8 son reconocidas de manera oficial como frutales.
Su origen se remonta en Asia, muchos piensan que es una fruta que proviene del trópico, ya que su principal exportador hoy día es México. Pero en la India es su fruta nacional, lo podemos encontrar en Ecuador, Venezuela, Perú, México, Colombia, Paraguay, Cuba,Costa Rica y en España son conocidos las frutos provenientes de Málaga y Granada.
Historia del Árbol de Mango
No solamente es el árbol nacional de la India, sino también de Pakistán y Filipinas. En el siglo cuarto se le mencionó en un escrito en Sánscrito del poeta Kalidasa y se piensa que Alejandro Magno llego a probarlo cuando conquistó Asia. El Emperador Akbar llegó a plantar más de 100 mil árboles de mango en Darbhanga Bihar un lugar que se conoce con el nombre de Lakh Bagh. En la actualidad se cultiva en muchos países tropicales y subtropicales, así como en Israel y en Andalucía.
Taxonomía
El árbol Mango pertenece al Reino de las Plantae, Filo Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Sapindales, familia Anacardiaceae, género mangifera. El género fue descrito por Carlos Linneo en 1753 y publicada en Species Plantarum con el nombre científico de Mangífera indica l.
Especies aceptadas
Descripción
Es bastante alto y puede a superar los 30 metros de alto, en un hábitat natural pero no llega a esa altura en climas templados, en estos climas las plantas deben podarse para que puedan dar frutos. Este árbol busca la manera de crecer para tomar mejor la luz del sol y la claridad y puede tapar a otros árboles para hacerlo.
Sus semillas germinan rápidamente por lo que puede ser una planta invasora. Sus hojas crecen y duran en el árbol más de un año y las flores son de color blanco con un aroma agradable. La polinización se hace a través de los insectos y solamente un 1% de estos lograran dar los frutos que todos desean: el mango.
Árbol
Fruto
Su fruto comienza siendo de color verde cuando está saliendo y cuando madura se pone amarillo o naranja, su sabor es un poco ácido cuando esta verde y en etapa madura es sumamente dulce y delicioso.
Gastronomía
Esta fruta se ha usado mucho en la gastronomía como en la cocina chutneys y athanau, se pueden hacer encurtidos con su pulpa o comerse solos con sal, en guindillas o en salsa de soja. La bebida de mango es muy conocida en Asia y se hace mezclando mangos maduros con mantequilla y azúcar, otros han elaborado mango con curry, se pueden hacer jugos con su pulpa, helados, mermeladas o manjares.
Nutrientes y fitoquímicos del Árbol de mango
Cada 100 gramos de mango tiene la siguiente cantidad de nutrientes:
- 60 kilocalorías
- 82 gramos de proteínas
- 38 gramos de grasas.
¿Es posible cultivar mangos en España?
Deberá regarse con frecuencia con 16 o 20 litros de agua a la semana en sus primeros dos años de vida y un poco menos después de ellos. Recuerde que esta planta no tolera los climas fríos y en situaciones de heladas pueden ocasionar su muerte, su temperatura debe estar entre los 5 grados y los 35 grados centígrados.
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